Cuisine végétarienne – 1001 recettes

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Vous avez décidé d’adopter un régime alimentaire végétarien ? Grâce à ce livre, vous aurez toutes les clefs pour préparer une cuisine équilibrée, savoureuse et saine, qui fait la part belle aux produits de saison et aux féculents. 1001 recettes : Cuisine végétarienne, c’est 200 recettes gourmandes et inventives, déclinées en 801 variantes, pour toujours plus de créativité et de plaisir. Divisé en quatre parties correspondant chacune à une saison, cet ouvrage coloré au format très pratique permettra aux gourmands de tenir à portée de main un florilège d’idées. Au printemps, laissez-vous tenter par une salade de légumes primeurs au chèvre, en été, optez pour des nouilles à la balinaise, l’automne venu, jetez votre dévolu sur un curry de potiron aux lentilles et haricots rouges et en hiver, appréciez les patates douces farcies aux bettes ! Une profusion de couleurs et de saveurs à inscrire à vos menus !   Ces recettes raviront à coup sûr les petits aussi bien que les grands gourmets !

Critique par Isabelle

Je me mets à la cuisine végétarienne et j’ai donc acheté ce petit livre au départ pour deux raisons : son format et son prix (et accessoirement parce que c’était le seul qu’ils avaient dans le magasin où j’étais). C’est un livre bien sympa qui est divisé par saisons. J’ai bien aimé cet aspect, même si de temps à autre c’est dur de retrouver une recette qui avait semblé bien sympa. Ce que j’ai aussi beaucoup aimé sont les variantes sur chaque recette. Si vous n’aimez pas les épinards, on vous dit de les remplacer par un autre produit. Ou si jamais vous avez simplement envie de tester la recette d’une autre manière, vous pouvez le faire.

C’est un petit livre bien pratique qui me donne envie de découvrir d’autres livres de cette même collection. Il y en a pour tous les goûts : étudiants, carnivore, recette minceur,… Si tous les livres sont si peu chers et fait de cette manière, j’en prendrais sûrement d’autres. Je n’ai pas encore testé toutes les recettes mais celles que j’ai testé était bonne et facile à faire. Mon seul hic sera l’index qui ne permet pas une recherche super facile des recettes. Et il faut que je mette des marques pages pour les recettes que j’ai envie de tester ou déjà aimé.

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